餐飲油煙作為城市大氣污染的重要來源，不僅影響空氣質量，還可能危害居民健康，傳統人工監管存在效率低、取證難等問題。油煙濃度監測系統的出現，通過數字化技術實現了油煙排放的精準管控，成為環保監管與餐飲合規經營的關鍵助力。

該系統由監測終端、傳輸網絡和云平臺三部分組成，核心功能覆蓋多維度管控需求。監測終端搭載高精度傳感器，采用電化學檢測法監測油煙濃度與非甲烷總烴，通過光散射法捕捉顆粒物數據，不受蒸汽干擾，測量精度符合相關標準。同時可實時采集風機、凈化器的運行狀態與電流參數，杜絕 “只裝不用" 的形式主義排污行為。

數據傳輸采用 4G/GPRS 等無線通訊方式，實現 24 小時不間斷數據上傳。云平臺作為 “智能大腦"，能集中展示區域油煙排放均值、設備實時狀態，支持電腦、手機 APP 等多終端查看。一旦監測數據超標或凈化設備未正常運行，系統會自動觸發聲光告警，并推送信息至監管部門與餐飲企業，方便及時處置。

系統還具備強大的數據管理能力，可存儲歷史監測數據，支持按時間段、企業類型篩選查詢，生成的報表可直接導出，為環保提供合規依據。其應用場景廣泛，無論是中大型餐飲企業、商業綜合體集中餐飲區，還是機關食堂、小型餐館，都能通過適配方案實現精準監測。

在實際應用中，該系統成效顯著，能有效提升餐飲業主環保意識，促進凈化器規范使用與定期維護，推動油煙超標排放行為明顯改善。對于監管部門而言，它將傳統 “人防" 升級為 “技防"，大幅提升效率，實現精準溯源與科學管控。